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現(xiàn)代冷鏈物流的起源

發(fā)布于:2010/12/20  來源:上海物流網(wǎng)  點擊次數(shù):

    在19世紀80年代的時候,美國一位名叫貝克爾的船長,從波士頓去中美洲做生意。有一次,在經(jīng)過危地馬拉的時候,貝克爾看到大街上很多人都在津津有味地吃一種東西。于是,他也上前品嘗。品嘗后,貝克爾覺得非常好吃,就買了一些回家分給家人和鄰居,大家對這種食品的味道也都贊不絕口。后來,貝克爾船長才知道,這種食品原產(chǎn)于東南亞地區(qū),名字叫做香蕉。
    于是,非常有經(jīng)濟頭腦的貝克爾就在當?shù)刈銎鹆讼憬顿I賣的生意,并賺了很多錢?吹截惪藸栙嵢×舜罅拷疱X后,當?shù)匾灿楷F(xiàn)出了很多香蕉商。在激烈的競爭中,很多企業(yè)先后倒閉了。好在貝克爾的公司在競爭中存活了下來,并兼并了很多小企業(yè),越做越大。
    漸漸地,貝克爾不再滿足于壟斷當?shù)厥袌,而是把香蕉從中美洲運往美洲北部,進而壟斷整個美洲市場的香蕉生意。貝克爾的這種想法,直接促進了冷鏈物流的產(chǎn)生。
    有了這個想法之后,貝克爾馬上行動。但香蕉不是一種耐儲產(chǎn)品,在當時交通不發(fā)達,經(jīng)過長途跋涉,還沒到美洲北部就已經(jīng)腐爛了。于是,聰明的貝克爾想到把尚未成熟的香蕉運到美洲北部。這樣,香蕉即使不會腐爛,但其口感下降很多,受歡迎度也降低了。
    十幾年后,開利博士發(fā)明了制冷技術。貝克爾船長再一次發(fā)揮聰明才智,將制冷技術安裝在輪船上,使得成熟的香蕉也能完好地運往美洲。很快,香蕉成了全美洲最受歡迎的水果之一。這就是現(xiàn)代冷鏈物流的開始。
    “有人說,唐代大詩人杜牧的 《過華清宮絕句》中,有 ‘一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來’的描寫,側面反映的也是一種冷鏈物流,這比美國早了1000多年!蔽蔫≌f,但這并不是現(xiàn)代意義上的冷鏈物流。
    從一定程度上來說,杜牧詩中的描寫確實是一種 “冷鏈物流”的行為,它具備了冷鏈物流的所有條件。包括易腐食品荔枝、運輸工具馬匹、保溫措施冰塊+棉被,以及 “司機”。但這是一種建立在皇權之下,不計成本僅供給一個人的 “冷鏈物流”,不能說是現(xiàn)代意義上的冷鏈運輸方式。
    貝克爾船長基于現(xiàn)代制冷技術、批量運輸、以經(jīng)濟利益為目的的冷鏈物流運輸方式的出現(xiàn),才是真正意義上的現(xiàn)代冷鏈物流。

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